Category Archives: ワイン

塩たこ焼きとロゼワイン

 

いやあ、幸せな結婚でした!\(^o^)/……と言っても結婚式の話ではありません。 昨夜、家で作った塩味のたこ焼きとサンセールのロゼワインのマリアージュ(料理とワインの食べ合わせ≒結婚)が最高に美味しかったですO(≧▽≦)O。ポイントはたこ焼きにソースを使わないこと!岩塩と青のりに少量のマヨネースで味付けをしたたこ焼きと、ロゼワインの相性は本当に素晴らしくて、いくつでも食べられてしまう感じでした。 塩たこ焼きについては、レシピも食べ方もこちらのページ(↓)を参考にさせてもらいました。米粉でつくるというのもヘルシーでポイント高し(^_-)-☆ 大阪人が語る。米粉でも最高たこ焼き! by ゆちめぎゅぅ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが144万品   サンセールのロゼワイン サンセールはフランスのロワール地方にある有名な銘醸地のひとつです。ブル……→ Read more

エリタージュ~奇跡のテーブルワイン!?

 

サンタ・デュック・エリタージュ NV(2009) 昨日、このワインを飲みました(^_-)-☆以前から「スーパーで買える安くて美味しいワイン」として気に入っていて、何度も購入しています♪エリタージュはあのロバート・パーカーが「ジゴンダスに君臨するチャンピオンだ」と評する生産者の「サンタ・デュック」が手がけるネゴシアンワインです。  イヴ・グラ ドメーヌ・サンタ・デュック当主のイヴ・グラが、信頼出来る親戚・友人の良いと思った畑で栽培を厳しく指導し厳選した葡萄のみを購入、醸造はグラが自分のセラーで行っている、ネゴシアンワインといえどもドメーヌものと遜色ない内容のものです。 このワインはドラマにもなったソムリエ漫画「神の雫」で紹介されて人気が出たようで、巷では「奇跡のテーブルワイン」と呼ばれることもあります。 神の雫(1)/講談社 「奇跡」とまで言ってしまうのは言いすぎかも知れませんが……→ Read more

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